為什么要使用農(nóng)藥殘留測(cè)定儀，讀完本篇文章就知道了
為什么要使用農(nóng)藥殘留測(cè)定儀？農(nóng)藥殘留測(cè)定儀是人們對(duì)食品安全問題關(guān)注的產(chǎn)物，隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求已經(jīng)不僅僅是“吃的飽”了，人們對(duì)食品的要求已經(jīng)轉(zhuǎn)向“吃的安全”、“吃的放心”，對(duì)食品安全注重的程度日益提高。其中食品中農(nóng)藥殘留也日益成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。為了保護(hù)消費(fèi)者的身體健康，我國農(nóng)藥殘留強(qiáng)制性標(biāo)GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》對(duì)農(nóng)藥殘留也做出了明確的規(guī)定。
農(nóng)藥在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料是必不可少的,為了防止病蟲害,維護(hù)和作物產(chǎn)量,發(fā)揮重要作用。但農(nóng)藥也是一把雙刃劍,在為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值的同時(shí),也造成了一定的社會(huì)危害。過多的農(nóng)藥噴灑和蔬菜、瓜果管理在安全間隔時(shí)間或不通過的安全問題,會(huì)導(dǎo)致大量的殘留農(nóng)藥在蔬菜、水果和其他食物。長(zhǎng)期食用此類食物會(huì)造成農(nóng)藥在人體內(nèi)的積蓄進(jìn)而引起中毒。與此同時(shí)，大量農(nóng)藥的噴灑也造成環(huán)境的污染、破壞生態(tài)平衡。
我國作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國,也是一個(gè)農(nóng)藥生產(chǎn)和消費(fèi)能力大國。中國農(nóng)藥年產(chǎn)量已超過300000噸,位于世界。根據(jù)農(nóng)藥的結(jié)構(gòu)，可將農(nóng)藥分為：氨基甲酸酯、有機(jī)磷、有機(jī)氯、三嗪除草劑類等農(nóng)藥。其中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥是我國目前使用量最大的農(nóng)藥，占整個(gè)農(nóng)藥使用量的70%，且多噴灑在蔬菜、瓜果的表面，很容易被人們攝入。高含量的有機(jī)磷農(nóng)藥可引起急性中毒,長(zhǎng)期低濃度農(nóng)藥攝入量也可引起神經(jīng)傳導(dǎo)阻滯,神經(jīng)癱瘓甚至死亡。
目前，國家推薦的檢測(cè)方法為氣相色譜法、液相色譜法、氣相色譜-質(zhì)譜法、液相色譜-質(zhì)譜法等。上述方法所采用的儀器均為高精端儀器，購置和維護(hù)成本較高，需專門的技術(shù)人員進(jìn)行操作。對(duì)于地域遼闊、農(nóng)作物品種豐富的中國，采用農(nóng)藥殘留測(cè)定儀對(duì)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)顯得力不從心。因此，根據(jù)農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)技術(shù)而建立農(nóng)藥殘留測(cè)定儀檢測(cè)果蔬食品中農(nóng)藥殘留，是保障提高市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的有力武器。
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