食品行業(yè)動(dòng)態(tài)：報(bào)廢死魚(yú)充活魚(yú)，過(guò)期蔬果拼湊后繼續(xù)賣
近日記者通過(guò)臥底暗訪發(fā)現(xiàn)，一些品牌的超速擴(kuò)張，導(dǎo)致其監(jiān)管出現(xiàn)漏洞，個(gè)別門店為了追求自身效益，偷偷運(yùn)行著另一套隱蔽的“潛規(guī)則”：本該被報(bào)廢處理的死魚(yú)，以“鮮活宰殺”的名義送至消費(fèi)者手中；過(guò)期蔬果通過(guò)重新包裝再次售賣，其間不乏變質(zhì)腐爛產(chǎn)品經(jīng)挑揀拼湊組合而成。
3月16日，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)北京不姜就電子商務(wù)有限公司（叮咚買菜）總部相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行行政約談，并啟動(dòng)立案調(diào)查。
3月17日，叮咚買菜回應(yīng)稱，報(bào)道中披露的“以冰鮮魚(yú)充做活魚(yú)”等問(wèn)題屬實(shí)，叮咚買菜已第一時(shí)間暫停該站點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)。
“食物對(duì)人們來(lái)說(shuō)是最重要的”。然而，最近頻繁發(fā)生的食品安全事件一再困擾著公眾。每天都吃，你吃得對(duì)嗎?吃飯是人類最基本的生存需求。在基本生存需求得到滿足后，人們開(kāi)始思考如何健康安全地飲食。食品安全是關(guān)系到身體健康的大問(wèn)題，怎樣才能判斷食物是否存在安全隱患？
常抓不懈的工作應(yīng)該是檢測(cè)。只有賴于科技手段的應(yīng)用，特別是快速、準(zhǔn)確的檢測(cè)技術(shù)，我們才能知道某種食品是否安全，以及不安全食品的危害在哪里。
過(guò)去，工商所市場(chǎng)巡查人員只能靠眼觀、鼻聞、手摸來(lái)檢查食品的質(zhì)量，這樣不僅效率低下，而且還容易出差錯(cuò)?，F(xiàn)在，【萊恩德】食品安全檢測(cè)儀的投入使用，改變了過(guò)去工商執(zhí)法人員對(duì)流通市場(chǎng)上的食品質(zhì)量進(jìn)行簡(jiǎn)單判斷的方法。這種檢測(cè)儀能夠?qū)κ袌?chǎng)上銷售的鮮肉、水發(fā)產(chǎn)品、調(diào)味品、奶粉、食用油、面食6類食品進(jìn)行食品安全檢測(cè)，快速檢測(cè)出鮮肉的水分含量、水發(fā)產(chǎn)品甲醛含量、食鹽含碘量、奶粉蛋白質(zhì)含量等，有些檢測(cè)只需要幾秒鐘時(shí)間就能得出結(jié)果。
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