“中國馳名商標(biāo)”過氧化值超標(biāo)被通報，已出多次食安問題
過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體產(chǎn)生損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。
過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
2021年12月14日，重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于3456批次食品安全抽檢情況的通告 （2021年第70號）。其中，重慶商社新世紀(jì)百貨連鎖經(jīng)營有限公司陳家橋店銷售的、標(biāo)稱河北康貝爾食品有限公司生產(chǎn)的海苔薄脆（韌性餅干）（馬大姐及圖形商標(biāo)，2020-10-16），經(jīng)中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，檢驗結(jié)果0.33g/100g,標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.25g/100g。
除以上不合格產(chǎn)品外，今年已有多批次馬大姐食品被檢出食品安全問題。
過氧化值如何檢測？萊恩德過氧化值檢測儀為集成化油品快速檢測分析設(shè)備，能夠快速檢測食用植物油、食用豬油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的過氧化值含量；通過檢測可確定植物油是否符合標(biāo)準(zhǔn)或是否為劣質(zhì)油、地溝油等。儀器預(yù)留其他項目檢測程序和端口，根據(jù)日后需求可方便的自主增加檢測項目。日后可升級為檢測水產(chǎn)品、面制品的綜合類型儀器。
儀器應(yīng)用：
過氧化值檢測儀應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地、食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、肉制品食品深加工企業(yè)、商場超市、各大食品安全監(jiān)測系統(tǒng)等單位使用。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實驗室配置方案
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督食品安全快速檢測解決方案
最新資訊文章
- 食品添加劑超標(biāo)經(jīng)營者被罰款，食品添加劑檢測儀提升企業(yè)自檢效率
- 茶多酚含量快速檢測儀定量分析，茶多酚含量精準(zhǔn)掌握
- 食品添加劑檢測儀什么牌子好？食品添加劑檢測儀的全面解析
- 如何選擇高效的直鏈淀粉測定儀？解析直鏈淀粉測定儀的關(guān)鍵性能
- 多功能食品安全速測儀QS600是什么?多功能食品安全檢測儀的全面解析
- 什么是食品多功能檢測儀?多功能食品安全檢測儀的功能和應(yīng)用
- 食品添加劑檢測的重要性，食品添加劑檢測儀檢測標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
- 農(nóng)殘檢測儀使用常見誤區(qū)及解決辦法
- 農(nóng)藥殘留超標(biāo)如何影響健康？全自動農(nóng)藥殘留檢測儀的重要性
- 如何識別農(nóng)藥殘留？全自動農(nóng)藥殘留檢測儀精準(zhǔn)識別農(nóng)藥殘留
- 從源頭控制微生物，ATP檢測儀讓衛(wèi)生管理更高效
- 為何選擇獸藥殘留檢測儀？獸藥殘留檢測儀的技術(shù)優(yōu)勢
- 全自動農(nóng)藥殘留檢測儀器：確保農(nóng)藥殘留測量精準(zhǔn)
- 你知道茶多酚能做什么嗎？萊恩德茶多酚檢測儀器有哪些特點(diǎn)
- 魚蝦安全從檢測開始：魚蝦抗生素殘留水產(chǎn)品檢測儀一鍵檢測
- 如何實現(xiàn)食品安全升級？多功能食品安全速測儀多功能優(yōu)勢
- 萊恩德MBS微生物檢測儀的檢測范圍是什么
- 萊恩德核酸蛋白測定儀LD-CF60有哪些應(yīng)用場景
- 膠體金定性獸藥殘留檢測儀即刻掌握獸藥殘留，輕松實現(xiàn)合規(guī)檢測
- 萊恩德食品安全檢測儀的應(yīng)用場景大盤點(diǎn)
企業(yè)微商城
微信掃一掃