6種常見的食品安全問題
食品安全是當(dāng)前全社會(huì)普遍關(guān)注的問題。以下是常見的6種常見食物安全問題:
1. 急性中毒物質(zhì)。急性中毒物質(zhì)是指毒性強(qiáng)的物質(zhì)，如毒鼠強(qiáng)、甲胺磷、砷、汞、氯、甲醇、亞硝酸鹽等。人體服用一定劑量后，會(huì)在幾分鐘或幾小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)中毒癥狀。當(dāng)劑量未達(dá)到急性中毒癥狀，而長期攝入時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)慢性危害癥狀。
2. 慢性有害物質(zhì)
慢性有害物質(zhì)是指在相同劑量下比急性中毒物質(zhì)毒性小的物質(zhì)。人體服用相同劑量時(shí)，中毒癥狀不會(huì)很快出現(xiàn)，只有當(dāng)有毒物質(zhì)積累到一定程度時(shí)才會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。出現(xiàn)糟糕的身體跡象。當(dāng)慢性有害物質(zhì)一次攝入大劑量時(shí)，也會(huì)出現(xiàn)急性中毒的癥狀。如:硝酸鹽、二氧化硫、硼酸、雙氧水、甲醛等。
3.質(zhì)量差的食物
如摻假、改變食品的物理或化學(xué)性質(zhì)等。
4. 食品生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)控制環(huán)節(jié)等。
如溫度、潔凈度、消毒效果等。
5. 細(xì)菌群和大腸菌群的總數(shù)。
在生物污染項(xiàng)目中，致病菌是常見的食物中毒因素。
饅頭中的增白劑、餐飲中的增香劑、食油、食品運(yùn)輸中的防腐劑、蔬菜中的農(nóng)藥、土壤中的重金屬物質(zhì)、某些食品中的蘇丹紅、海產(chǎn)品中的線蟲、瘦肉香精等三無產(chǎn)品。此外，發(fā)現(xiàn)市場上的一些綠豆芽含有氮肥;一些好看的蔬菜莖用氨水腌制。
6. 豆制品合格率不高
豆制品的合格率不高，主要體現(xiàn)在家庭主婦喜愛的育霸產(chǎn)品中普遍使用“掛白片”。市場上發(fā)現(xiàn)的“福建”榆巴產(chǎn)品基本不合格。其主要原因是不法分子在利潤驅(qū)動(dòng)下，違規(guī)使用有害物質(zhì)來美白牙巴，增加韌性，提高平滑度和不可食用性。化學(xué)原料“明膠”。此外，在谷物及其制品中也發(fā)現(xiàn)少量使用“掛白塊”。
同類文章排行
- 小型飯店食品安全檢測實(shí)驗(yàn)室配置方案
- 家庭農(nóng)藥殘留安全快速檢測產(chǎn)品方案
- 學(xué)校食堂快檢室專業(yè)性方案
- 萊恩德病害肉制品安全檢測產(chǎn)品方案
- 萊恩德科技家庭食用產(chǎn)品快速檢測方案
- 萊恩德餐飲企業(yè)飲料食品安全檢測方案
- 中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案
- 衛(wèi)生監(jiān)督食品安全快速檢測解決方案
最新資訊文章
- 食品添加劑超標(biāo)經(jīng)營者被罰款，食品添加劑檢測儀提升企業(yè)自檢效率
- 茶多酚含量快速檢測儀定量分析，茶多酚含量精準(zhǔn)掌握
- 食品添加劑檢測儀什么牌子好？食品添加劑檢測儀的全面解析
- 如何選擇高效的直鏈淀粉測定儀？解析直鏈淀粉測定儀的關(guān)鍵性能
- 多功能食品安全速測儀QS600是什么?多功能食品安全檢測儀的全面解析
- 什么是食品多功能檢測儀?多功能食品安全檢測儀的功能和應(yīng)用
- 食品添加劑檢測的重要性，食品添加劑檢測儀檢測標(biāo)準(zhǔn)有哪些?
- 農(nóng)殘檢測儀使用常見誤區(qū)及解決辦法
- 農(nóng)藥殘留超標(biāo)如何影響健康？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀的重要性
- 如何識(shí)別農(nóng)藥殘留？全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀精準(zhǔn)識(shí)別農(nóng)藥殘留
- 從源頭控制微生物，ATP檢測儀讓衛(wèi)生管理更高效
- 為何選擇獸藥殘留檢測儀？獸藥殘留檢測儀的技術(shù)優(yōu)勢
- 全自動(dòng)農(nóng)藥殘留檢測儀器：確保農(nóng)藥殘留測量精準(zhǔn)
- 你知道茶多酚能做什么嗎？萊恩德茶多酚檢測儀器有哪些特點(diǎn)
- 魚蝦安全從檢測開始：魚蝦抗生素殘留水產(chǎn)品檢測儀一鍵檢測
- 如何實(shí)現(xiàn)食品安全升級(jí)？多功能食品安全速測儀多功能優(yōu)勢
- 萊恩德MBS微生物檢測儀的檢測范圍是什么
- 萊恩德核酸蛋白測定儀LD-CF60有哪些應(yīng)用場景
- 膠體金定性獸藥殘留檢測儀即刻掌握獸藥殘留，輕松實(shí)現(xiàn)合規(guī)檢測
- 萊恩德食品安全檢測儀的應(yīng)用場景大盤點(diǎn)
企業(yè)微商城
微信掃一掃