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注意了！這個品牌紅薯粉絲鋁的殘留量超標(biāo)，還是馳名商標(biāo)

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2022-04-19 11:23:21 更新時間：2022-04-19 11:35:30

大家都很重視食品安全問題，食品添加劑也有標(biāo)準(zhǔn)，特別是食品中的金屬含量。如果超過標(biāo)準(zhǔn)，則不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，將受到處罰。

近期，市場監(jiān)管總局發(fā)布了關(guān)于10批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年第10號〕。

其中，河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)信基調(diào)味食品城晨灃干調(diào)商行銷售的、標(biāo)稱河南天豫薯業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的紅薯粉條（280克/袋，天豫及字母及圖形商標(biāo)，生產(chǎn)日期：2021/1/16），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）檢測值為61.1mg/kg，產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值為不得檢出（＜25mg/kg）。

含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會對健康造成危害，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會導(dǎo)致運(yùn)動和學(xué)習(xí)記憶能力下降，影響兒童智力發(fā)育。

《綠色食品淀粉及淀粉制品》（NY/T 1039—2014）中規(guī)定，鋁（以Al計）在綠色食品淀粉制品中不得檢出（＜25mg/kg）。

食品重金屬檢測儀采用原理是是分光光度法，不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對不同波長光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來測定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測定待測溶液時，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時相同，以待測液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

注意了！這個品牌紅薯粉絲鋁的殘留量超標(biāo)，還是馳名商標(biāo)

食品重金屬檢測儀內(nèi)置強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫，可在儀器上直接選擇樣品名稱、檢測指標(biāo)、送檢單位等信息，儀器應(yīng)用于大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質(zhì)、水產(chǎn)品中重金屬鉛、鎘、六價鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁的快速檢測，檢測項目可根據(jù)客戶的需求定制。為了食品安全檢測，我們選用食品重金屬檢測儀來檢測，讓我們遠(yuǎn)離食品重金屬離子的危害。

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